• O mnie
• Kuchnia
  • Kuchnia
• Warsztaty kulinarne
• Eventy
• Wydarzyło się
• Książki
• Podróże
• Kontakt

Łukasz Konik

Modern Culinary Inspirations

Wszystko zaczęło się w Gorzowie Wielkopolskim, z którego pochodzę. Od najmłodszych lat, jak tylko mogłem dosięgnąć szafki zaglądałem mojej mamie i babci do garnków. Najbardziej podobała mi się para, która unosiła się nad gotującymi potrawami. Wtedy nie wiedziałem, że tak mi zostanie do dziś.

Zafascynowany domowymi smakami postanowiłem rozwijać się w tym kierunku, dlatego najpierw wybrałem Technikum Gastronomiczne w Gorzowie Wielkopolskim a później Wyższą Szkołę Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu.

Każdy jednak wie, że to tylko teoretyczna podstawa, która musi skonfrontować się z rzeczywistością. Dlatego pracowałem w najlepszych hotelach i restauracjach w Polsce     i zagranicą zdobywając cenne doświadczenie.

Kolejnym powodem do dumy był moment gdy zostałem nadwornym kucharzem Ekstraligowego Klubu Żużlowego - Stal Gorzów. Był to nie lada sprawdzian dla moich umiejętności. To duża odpowiedzialność skomponowanie zbilansowanej a zarazem smacznej diety dla sportowców.

Różnorodne kuchnie - różnorodne smaki !

Moja miłość do kuchni polskiej – Czy coś takiego jak Kuchnia Polska istnieje? Co rusz słyszę takie pytanie. Kuchnia Polska wszystkim kojarzy się z potrawami tłustymi, mącznymi, ogórkiem czy kapustą kiszoną.

Mimo dużych różnic pomiędzy poszczególnymi regionami, każdy posiada kulinarne tradycje np Kraków obwarzanki, Poznań słynie z potraw kaczki a Gorzów m.in. z jabłoni Renety Lansberskiej (gorzowskiej), która nadaje jabłecznikowi wyśmienity smak.

Warsztaty kulinarne

"Warsztaty kulinarne poszerzają spektrum klasycznej sztuki kulinarnej i otwierają nowe światy smakowe, aromatyczne i doświadczenia a wytwory warsztatów kulinarnych są czasem tak zachwycające,

Cytowane powyżej zdanie jednego z mistrzów sztuki kulinarnej podziela coraz większe grono miłośników dobrego i ciekawego jedzenia.

Nasza propozycja to warsztaty kulinarne dla firm, osób indywidualnych. Jest to wyjątkowe spotkanie integracyjne podczas którego uczestnicy zdobędą szansę by samodzielnie przygotować swój lunch lub kolację. Warsztaty kulinarne to zajęcia podczas których uczestnicy aktywnie ze sobą współpracują dzięki czemu stają się jednym doskonale zorganizowanym zespołem. Podczas warsztatów uczestnicy zostaną podzieleni na kilkuosobowe grupy.

Każda z grup stanie przed zadaniem przygotowania szeregu potraw np appetizers, danie główne oraz deser. W menu określone będą przepisy oraz podane będą podstawowe wskazówki – czyli jak to przygotować.

Nad właściwym przebiegiem integracji czuwać będzie szef kuchni Łukasz Konik, który cennymi uwagami wspierał będzie gotujących i zadba by z zebranych stworzyć jeden doskonale zintegrowany zespół!